喜餅試吃體驗
喜餅試吃/樂朗奇手工喜餅/好想把所有甜點都放進這超精緻的禮盒中!
文字|Z編 攝影|SJ Wedding 鯊魚婚紗 · 婚攝團隊 陳囿竣
樂朗奇法式手工喜餅可說是喜餅界的精品代表。如果有一份「2018年驚豔手工喜餅之選」名單,那上面一定會有樂朗奇法式手工喜餅的名字列在上面。
這間宛如以黑馬之姿,自去年底進軍台灣手工喜餅市場之後,沒多久立即因為他精美的禮盒包裝還有與眾不同的法式甜點,獲得新娘們的關注。而我們在實際試吃樂朗奇的手工喜餅之後,也大約明白為什麼他可以在短時間之內擠上排名,原因就先讓我們從喜餅禮盒的設計說起好。
預約試吃→https://goo.gl/forms/RCxGufSNDVATQpBY2
貼心奉上禮盒介紹→http://www.weddings.tw/event/Most_Popular_Wedding_Sweets/enchantee/index.html
禮盒的材質從視覺上看來有一閃、一閃的珠光,實際摸起來則光滑有質感,而且非常可以用「滑順」來形容。禮盒以硬盒為主,厚度比市售的多數品牌喜餅都還要來得厚,質感就像是放大版的珠寶禮品一樣。
如此質感不僅送出有面子,賓客們在婚禮上拿到這款喜餅也一定會很喜歡。而樂朗奇法式手工喜餅的禮盒內容更是一絕,每一塊甜點都是主廚用心的製作。品項一樣也是以自由組搭的組合方式,讓每對新人自己搭配出不同的組合。
以Premium頂級禮盒這款為例,可以挑選15到23款甜點,禮盒的價格則視挑選甜點的款式而定,從NT$868到NT$1,188不等。而樂朗奇手工喜餅的甜點品項,分有蛋糕類和餅乾類兩種。蛋糕類包含:磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪、塔類和蛋白糖;餅乾類則是以手工餅乾與馬卡龍為主。
但有一點值得注意,就是樂朗奇的禮盒中,蛋糕數和餅乾數有各別限制。以挑15款品項入「Premium頂級禮盒」來說,就是挑9款餅乾、6款蛋糕,這樣不論是蛋糕還是餅乾,都可以讓收到禮盒的朋友吃得滿足。只是每一款手工製作的都好好吃,喜歡樂朗奇的新娘們可得慢慢挑選了……。
為了不讓新娘頭太痛,所以Z編這裡先幫妳們選了幾款不錯且值得選入禮盒內的品項,趕緊來看看吧!
巧克力杏仁餅乾
使用法國可可粉+苦甜巧克力豆+杏仁片,口味強調多層次的口感。
巧克力部分稍微苦一點點,但是完全咬碎之後,麵粉香和巧克力香完全融合在一起之後,有點回甘的香氣實在深得我心,好愛這款的味道!
除了用伯爵茶取代水,與麵粉均勻攪拌之外,還有撒入經過二次處理、將茶粉磨得更細的伯爵茶粉,一併攪拌成伯爵茶麵糰後,入烤箱烘烤。因為滿滿的伯爵茶,所以吃起來的時候會有比較濃郁的茶香味。
洋蔥番茄餅乾
這是一款鹹餅乾,裡面有洋蔥粉和番茄乾,還有一點點的黑胡椒粒。當吃到胡椒粒的時候會有一點點的辣勁湧上味蕾。
不過吃起來總感覺在吃義大利麵,細問之下才知道,原來裡面真的摻有一點義大利醬和橄欖油,去提高這款餅乾的香氣,超酷的!
抹茶曲奇&咖啡曲奇
當抹茶遇上炭焙咖啡,會擦出怎麼樣的火花呢?就由這款「抹茶曲奇」和「咖啡曲奇」告訴你吧!
左邊的抹茶曲奇是用宇治金時抹茶粉做為主要原料,餅乾口感偏酥鬆、口味濃郁,喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過。
而吃了抹茶曲奇,當然也一定要試試咖啡口味的曲奇囉!咖啡曲奇是用炭焙咖啡製作,所以吃起來比較有炭燒味,比較偏苦一點。炭燒味加上奶油的香味,先苦後回甜的濃郁風味,熱愛咖啡的女孩非常值得一試!
蔓越莓方餅
蔓越莓莓果鑲在餅乾裡面,就像是紅寶石一樣,美呆了。不過因為蔓越莓莓果的口味比較酸一點,所以搭配奶油餅乾恰巧中和了果酸味。
也減了一點甜膩感,因為酸酸甜甜的口感,所以也是很多女孩愛的口味。
檸檬餅乾
裡面有加新鮮檸檬皮、大量新鮮現榨的檸檬汁以及糖漬檸檬,所以有蠻濃郁的檸檬味。
妳看,餅乾上面還有檸檬絲。
大家一看到這麼多檸檬物,第一個反應是「會酸嗎?」但其實不會酸。因為檸檬烤過之後,酸味多半會減半,只剩下檸檬的香氣。
預約試吃→https://goo.gl/forms/RCxGufSNDVATQpBY2
藍莓沙布蕾
口感層層堆疊的酥鬆餅乾,上面有大量的杏仁片堆疊,所以在一口酥鬆中,牙齒依舊可以有咬到脆硬堅果的感覺,而且上面還撒上一層白花花的糖粉,以及正中間的藍莓果醬,所以在口感上是酥+脆,口味上是甜+酸,每一個巧思都增添了食用上的趣味性。
比較特別的是,藍莓莎布雷上面的藍莓果醬是主廚自己用藍莓加砂糖慢火熬煮的喔!可不是外面買來直接添加的,可說是非常用心呢!
抹茶費南雪
用大量的宇治金時抹茶製作,在吃的時候真的就像是在京都享受宇治金時的刨冰,那瞬間的苦味以及隨之而來的回甘感。
大大增加這塊常溫蛋糕的驚艷度。
檸檬瑪德蓮
裡面有加檸檬刨絲和大量的新鮮檸檬汁,讓有點微甜的瑪德蓮稍稍減了點甜,也多了幾分檸檬的清香。
因為檸檬的清香化解了一些蛋糕的甜膩,所以我吃得很開心~
藍寶石磅蛋糕
台灣人普遍喜歡的磅蛋糕口感都是偏濕潤,太乾可能無法接受。而樂朗奇特別調整作法,把磅蛋糕口感不僅達到柔軟,還帶有一點微濕潤。
他們用整顆藍莓顆粒拌進蛋糕糊裡,在加入藍莓果醬一起攪拌,所以你會在磅蛋糕上面看到一絲一絲猶如大理石的紋路,隨機的出現在蛋糕體上。
11.藍莓馬卡龍
裡面夾有藍莓果醬,因為是主廚自己熬煮的關係,有稍微控制甜度,所以樂朗奇的馬卡龍,甜度都比外面市售的甜度還要來的低。
在試吃完這11款手工餅乾之後,不難發現樂朗奇法式手工喜餅的每一款甜點,都有經過主廚特別改良與製作。每一塊甜度都有特別減甜,吃起來不膩口,口感的層次也都很豐富呢!所有餅乾都不加防腐劑、不加人工香料,注重食安的大家可以非常放心~
樂朗奇法式手工喜餅
預約試吃→https://goo.gl/forms/RCxGufSNDVATQpBY2
貼心奉上禮盒介紹→http://www.weddings.tw/event/Most_Popular_Wedding_Sweets/enchantee/index.html
客服電話:02-22772167
營業時間:週一到週五 10:00 ~ 17:00
Leave a reply