喜餅試吃／旋轉木馬點心坊／吃了之後感到幸福滿點的手工喜餅

文字｜喜餅吃貨Z編 攝影｜三宇影像 游朝淇

手工喜餅的試吃旅程，這次來到了旋轉木馬甜點坊。這間開在大直寧靜社區的可愛小店，因為想要讓每個吃到甜點的人，都能感受發自內心的愉悅，就像是小孩乘坐旋轉木馬的開心感，所以將店名取為旋轉木馬。

也為了落實這樣的期盼，店裡用溫暖的黃燈裝飾

樓梯設計成被白色旋轉木馬圍繞的模樣。

還有燙著旋轉木馬的咖啡對杯，讓身處這間可愛甜點店的我們，發自內心的感到輕鬆、舒服還有愉悅。旋轉木馬點心坊也用了十足的心去設計每一款手工甜點，從塔物到巧克力餅乾，都設計得有如藝術品一樣，好看又美麗，當然也很好吃。

這一組就是我今天的試吃品項，也就是平時新人到店試吃的組合，有法式小點、法式鳳梨酥、手工餅乾和法式果醬塔。它有一定的試吃順序唷！我們先從第一項吃起。第一款就是甜甜的、可愛的【法式小點 覆盆子蛋白糖霜脆餅】

它是用覆盆子粉加蛋白、糖迅速攪拌打泡後烘烤製作的甜點，製作起來很費工時，大約需要一整天的時間製作。因為覆盆子是酸甜的味道，就不會有「蛋白糖霜都很甜」的感覺。

因為粉紅色的圓形擠花模樣，也很好拍照呢！

第二款【咖啡核桃鳳梨酥】

旋轉木馬的鳳梨酥有三個口味，今天試吃的是咖啡口味。外皮是咖啡口味的，外皮是日本麵粉加法國奶油做的。

裡面內餡的核桃味實在是太特別了，跟傳統的鳳梨酥很不一樣！

而且鳳梨餡裡面因為沒有加鳳梨芯、只有用鳳梨果肉熬煮內餡，所以吃起來也很綿密，沒有過於乾柴的纖維存在。

第三款是【手工餅乾-堅果鳳梨餅】

上面一顆顆渾圓飽滿的堅果是旋轉木馬嚴選的夏威夷豆和南瓜子。我好奇為什麼旋轉木馬會想選擇夏威夷豆？店長回答我因為夏威夷豆不僅在視覺上會有一定的效果，而它又在堅果類中屬於高營養作物，即使成本較高，但還是想要把最好的給客人，所以選擇夏威夷豆。

餅乾質地偏軟，裡面一樣有鳳梨果肉，加入鳳梨餡的口感很特別，聞起來很像是在吃鳳梨酥，但卻又有吃餅乾的感覺。

第四款是【手工餅乾-鹽之花巧克力】

這款超時尚的巧克力餅乾可是大有來頭。使用來自法國的鹽之花，搭配法國嚴選可可豆，做成的巧克力餅乾。與其他品牌餅乾相比，旋轉木馬點心坊的鹽之花巧克力手工餅乾算是大片的，但口感上依舊酥脆、香氣依舊濃郁。我很喜歡有鹹味的巧克力餅乾，適當的鹹味會讓巧克力的香味更明顯。

店長說他們之前為這款巧克力餅乾配了很多種不同的鹽，有海鹽、松露鹽……最後還是覺得鹽之花跟這種脆脆的巧克力最搭！

第五款是【核桃雪球】

旋轉木馬的雪球有2種口味：核桃跟巧克力，每次新人試吃吃到的口味都不一定，這次我吃的是核桃口味的雪球。雪球的口感是比較酥鬆綿密，因為有加海鹽的關係，所以吃起來不會膩，一點點的鹹味也稍稍化解了奶油的味道。

第六款【法式果醬塔 杏桃塔】

有看到小花下面為為透光的橙色果醬嗎？這是用杏桃果乾慢慢熬煮而成果醬，下面的塔皮又是酥脆酥脆的，一次可以吃到兩種口感。杏桃的果醬也不會太甜，吃的時候先是感覺到濃濃的奶油香和雞蛋香，接著是香甜微酸不膩口的杏桃果醬香，整個搭配起來剛剛好。

如果是放在喜餅裡面，它的長相會是4吋、有如手掌般大的一個圓形塔物，也可以當作替代傳統大餅放在喜餅裡喔！

第七款是【義式香辣起司】

吃了這麼多甜的，最後要來點不同口味的餅乾。不過有時候第七項試吃品也有可能會用達克瓦茲或瑪德蓮更換。這款餅乾很特別！湊近一聞可以聞到超濃的起司味，細細咀嚼可以吃得一些些義大利香料香氣，還有一點點辣味，在吃過這麼多款甜點之後，來吃這一片超解膩。

另外這天我們也看到了超可愛的戒指婚禮小物，用巧克力與餅乾做成的玫瑰戒指，用有白玫瑰與粉紅玫瑰兩種戒款。

拿到這款小物時也顧不了矜持，我們直接在店內尖叫、拿起手機瘋狂拍照，只因為它「太可愛了」！

而且它的包裝也好可愛，是迷你版的手提包，婚禮上送這個好犯規～會讓其它正準備要結婚的朋友們開始煩惱自己要找那些婚禮小物來比拚，比較意味就會咻～的瞬間噴發。

吃完喜餅後，該是時後來了解旋轉木馬的喜餅禮盒了。

旋轉木馬點心坊的手工喜餅禮盒，有紫色與藍綠色兩種盒款。霧面質地禮盒沒有過多裝飾，僅在盒面正中間燙印旋轉木馬的LOGO，設計既簡約又時尚。

除了藍色的禮盒外，也有紫色禮盒，兩種顏色的禮盒都有長盒與方盒。有單層也有雙層的盒形。

目前旋轉木馬點心坊的手工喜餅品項有9款、31種品項，旋轉木馬總共為這些品項規劃出8種喜餅組合。

雖說是固定的喜餅組合，但盒內的部份商品仍保有選擇彈性，可以與其他商品更換。例如：牛軋糖可以跟法式果醬塔或是堅果類甜點互換；達克瓦茲可以換成瑪德蓮；巧克力愛戀餅乾可以換成圈圈蛋糕；法式小點中的雪球類甜點可與同為法式小點的蛋白糖霜脆餅交換等，可變動性也很高，各選項的變換可以再仔細詢問店員。目前在店內試吃喜餅是不需額外收費，如果不方便久留，可以上網預訂試吃包外帶，一包費用為NT$220，再另外加NT$150的費用，就可以為妳將試吃包宅配到家囉！試吃完了旋轉木馬點心坊，我想說的是……用心挑選食材是可以被吃得出來的！旋轉木馬的甜點，沒有過膩的奶油味，餅乾的清香還有巧克力的濃郁，一切都歸功於他們用心的揀選食材。像是使用法國產區天然發酵、不經人工合成提煉的奶油；來自日本質地細緻又不經漂白處理的麵粉；不施打抗生素、以自然農法培育的雞蛋；還有法國嚴選優質產區的可可豆等食材製作甜點，一切的一切就是為了要讓所有客人一打開店門、走進店內、坐在位置上品嚐甜點食所感受的幸福感。

旋轉木馬點心坊
詳細喜餅資訊→請看我
>>點我預約試吃
電話：02-8502-2600
地址：台北市中山區明水路672巷46號
營業時間：10:00~20:00